とんかつみつみね

美味しいとんかつを目指して

  • 和豚もちぶたロースかつ定食和豚もちぶたロースかつ定食
  • 職人による丁寧な手作業職人による丁寧な手作業
  • オリジナルとんかつソースオリジナルとんかつソース

厳選した素材を、熟練の職人が1枚1枚丁寧に仕込みます

「豚肉の熟成」には、その肉に会った熟成方法が求められます。
早い物だと3日間くらいで熟成され、長い物で3週間くらい必要な物も存在します。
みつみねの豚肉は約2週間程度の低温熟成をチルド状態で行います。
酵素が発生し丁度よい「旨み」と「やわらかさ」になります。

パリッとした食感!

ころもの命となるパン粉は、みつみね用大粗挽きパン粉を使用し、最近多くなってきた電極式製法ではなく、手間と時間のかかる焙焼式製法にて「ふっくら」としたパンに焼き上げます。
そのパンの耳を贅沢にカットし、やわらかく白い部分を使用しています。

≫和豚もちぶたのホームページはこちら

長年、試行錯誤の末たどり着いた究極のとんかつソース

豊富な野菜とたっぷりの果実(リンゴやトマト、玉ねぎ、生姜など)を時間をかけてじっくり煮込み創り上げる三峰の究極オリジナルソース。一般的なソースと比べ、口の中に旨味の奥深さと濃厚さ。さらに、たっぷりと溶け込んだ果実の甘み(フルーティーさ)が贅沢に広がります。

風味絶佳 ごちそう とんかつ

厳選素材を使用した、とんかつみつみねの人気メニューのご紹介。サックリと揚げた衣と、柔らかくジューシーなとんかつのコラボレーション。 ボリューム満点の肉汁が溢れ出るとんかつを是非ご賞味ください。

※定食のご飯・キャベツのお替わりは自由です。

※料金は全て税別です。

※単品は200円(税別)引きです。

和豚もちぶたロースかつ定食

和豚もちぶたロースかつ定食

厳選したロースを熟成させ旨味が凝縮した一品。甘みと旨味のあるジューシーなロースは柔らかくクセも無く驚くほどサッパリとお召し上がりいただけます。

【150g】1,980円(税込2,178円)
【180g】2,180円(税込2,398円)

※gが指定できます。

ロースかつ定食

ロースかつ定食

サクッと揚げたやわらかジューシーなとんかつを定食にしました。
豚肉の素材の旨味をお楽しみください。

【120g】1,580円(税込1,738円)
【150g】1,780円(税込1,958円)
【180g】1,980円(税込2,178円)

※gが指定できます。

ヒレかつ定食

ヒレかつ定食

みつみねのヒレかつはお好みの量に合わせて選べる3種類!
上品で繊細な柔らかさを味わえるヒレかつ。ロースとは一味違うヒレ独特の味わいを存分に引き出した一品となっております。

【80g】1,480円(税込1,628円)
【120g】1,680円(税込1,848円)
【160g】1,880円(税込2,068円)

※gが指定できます。

海老フライ定食

海老フライ定食

みつみね自慢の大きな海老フライです。

1,680円(税込1,848円)

海老ヒレかつ定食

海老ヒレかつ定食

極上のヒレかつと海老フライの組み合わせ!
とんかつと海老フライが同時に楽しめる欲張りな一品。
色々な味を楽しみたいという方におすすめです!

1,980円(税込2,178円)

海老ロースかつ定食

海老ロースかつ定食

定番のロースかつと海老フライのコンビです。どちらも食べたい! という方におすすめです。

1,880円(税込2,068円)

よくばり定食食

よくばり定食

ロースかつ・ヒレかつ・海老フライ、人気商品を全部盛り合わせた贅沢な一品です。

1,980円(税込2,178円)

カキフライ祭り開催中!

旬の味わい! 広島産大粒かき使用!

「海のミルク」と呼ばれるカキ。タンパク質やカルシウム、亜鉛などのミネラル類をはじめ、様々な栄養素が豊富に含まれています。とんかつみつみねは旬のカキをジューシーにサクッとカキフライに仕上げました。

※定食のご飯・キャベツのお替わりは自由です。

※料金は全て税別です。

※単品は200円(税別)引きです。

カキフライ(4個)定食

カキフライ(4個)定食

旨味たっぷりの牡蠣をサクッと揚げました。大粒で食べ応えのある一品です。

1,580円(税込1,738円)

海老とカキフライ定食

海老とカキフライ定食

海老フライとカキフライのミックス定食です。海の幸の旨味が揚げ物にギュギュっと詰まっています。

1,680円(税込1,848円)

カキ鍋定食

カキ鍋定食

大粒のカキフライを出汁で煮込んで鍋にしました。寒い時期におすすめの一品です。

1,580円(税込1,738円)

カキフライ単品(3個)

カキフライ単品(3個)

カキフライ単品です。

920円(税込1,012円)

各店舗のご案内

とんかつみつみね・本店

埼玉県深谷市荒川660-2
Tel: 048-584-0124
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将軍らーめん・本庄店

埼玉県本庄市五十子1-2-8
Tel: 0495-22-6002
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らぁめんDining三峰・熊谷店

埼玉県熊谷市中奈良1889-6
Tel: 048-528-3515
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将軍らーめん三峰・深谷店

埼玉県深谷市荒川671
Tel: 048-579-0801
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